NEWSmsk.com: Московские новости ]]>NEWSru.com]]>
22
октября
pda
Поиск
Архив

Cуши-бары переживают непростые времена, но о массовом закрытии речи нет
17 сентября 2014 г. | Время публикации 08:00 | Последние изменения 10:47
Рубрики: Экономика  
 
Закрытии ресторанов сети "Евразия" в Москве стало неожиданным "побочным эффектом" введения продуктовых санкций. Владельцы других суши-баров признают, что ситуация складывается непросто, и дело тут не в одних санкциях. В правительстве столицы предлагают переориентироваться на других поставщиков, пишет "Московский комсомолец".

Несмотря на то, что некоторые владельцы суши-баров заранее запаслись "запрещенной" рыбой, большинство признает, что из-за санкций некоторые блюда могут временно исчезнуть или же уже исчезли из меню. С другой стороны, на рынке появились небольшие компании с качественными продуктами по приемлемым ценам, которые раньше не были заметны из-за высокой конкуренции. А некоторые руководители баров готовятся пересмотреть меню, ввозить рыбу других сортов или же переориентироваться на других поставщиков. О действенности последней меры говорит и руководитель Департамента торговли и услуг Москвы Алексей Немерюк, отмечая, что производство суши является одним из самых рентабельных, и в ходе борьбы за клиента суши-бары начнут снижать цены, отчего посетители только выиграют.

Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров не исключает, что цены на блюда в ресторанах могут вырасти, однако отмечает, что предприниматели "работают на пределе стоимости". "Импортер просто не сможет задрать цены в 2–3 раза, рестораторы по таким ценам продукты не возьмут. Я вам гарантирую, еще два-три месяца, и все устаканится", - заявляет он. С другой стороны, санкции могут стать удобным предлогом для закрытия бизнеса, который и без того едва держался на плаву. По словам Бухарова, на решение закрыть суши-бары холдинг "Евразия" толкнули не только санкции, но и иные проблемы, включая запрет на курение, инфляцию, снижение платежеспособности населения, рост цен на бензин и подорожание логистики.

Twitter
facebook



Пробки в Москве
Баллы по шкале Яндекс.Пробок
18.03.2019   15:25
3
00:00 01:00 02:00 03:00 04:00